Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto tipico della cucina campana che ha origine nell’area di Sorrento. Sono preparati con gnocchi fatti di patate, farina e acqua, cotti e conditi con salsa di pomodoro, mozzarella, parmigiano e basilico. Quindi, sono infornati n Campania gli gnocchi venivano detti strangulaprievete da cui l’impropria traduzione nell’odierno strangolapreti; tuttavia l’etimo, seppur suggestivo, non è da ricondurre agli ordini religiosi, bensì a più antiche radici greche

Il risotto alla zucca è una delle ricette autunnali più amate: un primo piatto che racchiude tutto il calore dei sapori genuini, del buon profumo che sa di casa. Una ricetta con la zucca, una pietanza di origini contadine, come molti tra i migliori piatti della nostra tradizione: solo intuizione, pratica e fantasia hanno saputo trasformare la zucca e il…

Da oggi puoi ordinare una tua insalatona e venirla a ritirare direttamente Questa era la proposta odierna: INSALATA, MOZZARELLA, POMODORO, MELONE, MENTA

I saltimbocca alla romana, come per la maggior parte delle ricette tradizionali, affonda le proprie radici in tempi lontani. La prima volta ne parla Pellegrino Artusi dopo averli gustati nell’antica trattoria romana Le Venete, in Via di Campo Marzio, molto in voga alla fine dell’Ottocento, tanto da essere segnalata all’interno della prestigiosa Guida scientifica, artistica…